Продукт вырабатывается из охлажденной тушки птицы с использованием современного оборудования, позволяющего получать после копчения продукцию с насыщенным вкусом и ароматом.

Оболочка: без оболочки

Варианты расфасовки: весовые массой 1-1,5кг,

                                     упаковка в вакуумном пакете по ½ тушки.

Срок годности и условия хранения: при температуре 0-6 ºС и относительной влажности воздуха 75-80% -5суток, в вакуумной  упаковке-15суток.