Колбаса имеет островато-пряный вкус за счет использования мускатного ореха, черного перца и чеснока. вырабатывается из свинины и говядины с четким мелкозернистым рисунком.
 Оболочка: белкозин  Ø45

Срок годности и условия хранения: при температуре 12-15 ºС и относительной влажности воздуха 75-78% -60суток.