Сырокопченый ароматный деликатес. Производится из отборного мяса крупных взрослых свиней, выращеных по специальной технологии. Продукт вырабатывается в прямоугольной форме с рифленным рисунком. Особый пикантный вкус продукту придает мягкая бело-серая плесень.

Оболочка: кутизин эдиколь Ø 105

Варианты расфасовки: батон весом 0,8-1 кг,
упаковка в ваккумном пакете целым изделием
упаковка в вакуумный  пакет по 1/2 батона

Срок годности и условия хранения: при температуре 12-15 ºС и относительной влажности воздуха 75-78% -60 суток, в вакуумной упаковке- 45 суток.